Če je res, da smo to, kar jemo, želim jesti le dobre stvari.
RAZISKOVANJE IN LJUBEZEN DO HRANE IN DO SESTAVIN
Nahajamo se v Krminu, v osrčju Brd, v Furlaniji Julijski krajini, v edinstvenem mestu, kjer se srečujejo srednjeevropske kulture, in ki je zibelka edinstvenih posebnosti tega ozemlja. Trgovina »Alimentari Tomadin« je prvič odprla svoja vrata v osemdesetih letih. Takrat jo je Marisa Tomadin prevzela od živilske trgovine Kmetijske zadruge Krmin. Danes, Marisina hči Leila, drži vajeti dejavnosti ter s strastjo in navdušenjem raziskuje in spodbuja izdelke, ki so značilni za Brda, Furlanijo Julijsko krajino, ter izjemne italijanske in mednarodne kulinarične dobrote. V »Alimentari Tomadin« se boste počutili kot doma: za odkrivanje malih posebnosti si morate vzeti čas in se prepustiti vonju in okusom.
Ta vaška trgovina v sebi skriva svet, ki ga sestavljajo nenehno raziskovanje novih surovin, predlogov, novosti, ki jih svet okusa lahko ponudi … Vendar ni samo to. Tukaj kraljuje tradicija: našli boste vina iz Brd, značilne furlanske in tržaške sladice, kot so Gubana, Pinza in Esse di Raveo, marmelade malih lokalnih proizvajalcev, lokalni med. Tukaj lahko tudi odkrijete pestro izbiro sirov iz lokalnih mlekarn ter majhnih lokalnih kmetij, furlanske suhomesnate izdelke, od pršuta »Crudo di San Daniele« do pršuta »Prosciutto di Cormons«, od salam in tlačenk do najbolj prefinjenih izdelkov na osnovi račjega in gosjega mesa.
In potem so še tu začimbe, kruh iz moke, ki je pridelana v lokalnih starodavnih mlinih, piškoti in čokolada. Vloženi sladki ali slani kozarci, lokalni med, najboljše steklenice žganih pijač, gin, grenčice in likerji, domača čokolada, ekstra deviško oljčno olje in balzamični kis. Tukaj ne manjkajo niti najboljši izdelki iz drugih dežel, na primer vrhunski izdelki iz Francije, Avstrije in Španije, skrbno izbranih na podlagi raziskovanja in ljubezni do hrane in sestavin.